Składniki:
Sposób przygotowania:
Mięso królicze, łopatkę, podgardle, słoninę ugotować do miękkości z dodatkiem soli, pieprzu i liścia laurowego; plastry wątroby przesmażyć z talarkami cebuli na oleju; bułki namoczyć w wodzie, odcisnąć; wszystkie składniki zemleć w maszynce 2 razy; do zmielonej masy dodać żółtka, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową; na koniec dodać białka ubite na pianę; całość wymieszać, wyłożyć na dużą blachę, na wierzchu posypać majerankiem; piec w gorącym piekarniku około 1,5 godziny.