„Łódzkie Mlekiem Płynące”
W Łódzkim Ośrodku Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach 15 lipca 2021 roku odbyła się ocena produktów mleczarskich dostarczonych przez zakłady przetwórstwa mlecznego z województwa łódzkiego. Oceny wyrobów dokonała Komisja konkursowa w składzie:
- Beata Bartodziejska - Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno – Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Zakład Jakości Żywności zs. w Łodzi
- Anna Szosland-Fałtyn - Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno - Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Zakład Jakości Żywności zs. w Łodzi
- Karolina Cieślak - Łódzki Urząd Wojewódzki w Łodzi
- Edyta Michalska - Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego
- Małgorzata Zel - Wojewódzki Inspektorat Weterynarii w Łodzi
- Waldemar Ozimek - Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych w Łodzi
- Ewa Sędzicka - Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych w Łodzi
- Waldemar Sender - Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach
Przewodniczącym Komisji konkursowej została wybrana dr Beata Bartodziejska.
Oceną objęte zostały wyroby w następujących grupach asortymentowych:
- grupa – mleko
- grupa – napoje mleczne
- grupa – sery dojrzewające, topione, smażone
- grupa – sery twarogowe, w tym twarożki, serki homogenizowane
- grupa – koncentraty mleczne, śmietanka, śmietana
- grupa – masło i inne produkty mleczne
- grupa – lody, desery
Komisja przeprowadziła ocenę organoleptyczną produktów w zakresie: smaku, zapachu, konsystencji, wyglądu i opakowania.
Do Konkursu „Łódzkie Mlekiem Płynące” zgłosiło się 11 zakładów mleczarskich z terenu województwa łódzkiego:
- Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Skierniewicach
- Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu
- Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska "WART-MILK" w Sieradzu
- Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu
- Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Głuchowie
- Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Proszkownia Mleka w Krośniewicach
- "JOGO" Łódzka Spółdzielnia Mleczarska w Łodzi
- Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łasku
- ROLNICZO-PRACOWNICZA Spółdzielnia Mleczarska w Szczercowie
- Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Radomsku
- Spółdzielnia Mleczarska "MLECZWART" w Wartkowicach
Podsumowanie Konkursu „Łódzkie Mlekiem Płynące”, ogłoszenie wyników i uroczyste wręczenie pucharów i wyróżnień nastąpi 28.08.2021 r. o godz. 11.00 podczas otwarcia XXIX Promocyjno-Handlowej Wystawy Rolniczej ROL-SZANSA 2021 w Oddziale ŁODR w Piotrkowie Tryb., przy ul. Kasztelańskiej 9.
ZAPRASZAMY!
Waldemar Sender